Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМ2 со сливным краном 11000019727

Варочный котел Abat КПЭМ-100-ОМ2 с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для эффективного приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды в заведениях общественного питания и пищевой промышленности. Модель отличается электронной панелью управления и сливным краном, что позволяет удобно сливать готовую продукцию без необходимости опрокидывания сосуда.

Корпус котла изготовлен из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304, а варочный сосуд выполнен из кислотоустойчивой нержавейки AISI 316.

Комплект поставки включает монтажную раму, которую можно забетонировать в пол.

Режимы работы котла:

• Нагревание (от 3 до 110 °C)
• Охлаждение (от 110 до 3 °C)
• Программы (до 50 индивидуальных программ по 5 этапов)

Режимы работы миксера:

• Вперед
• Вперед с паузой
• Вперед - Назад

Основные особенности

• Охлаждение с использованием "пароводяной рубашки" холодной проточной водой
• Настройка температуры охлаждения
• Миксер с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и реверсом
• Время вращения и паузы задается пользователем
• Ручной душ для удобства мытья
• Выбор метода заливки воды - по мерке или вручную
• Защитная сетка для контроля за процессом приготовления и добавлением ингредиентов без остановки
• Слив готового продукта с помощью электропривода и механизма опрокидывания
• Крышка с фиксаторами для надежного закрепления в верхнем положении
• Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают герметичное прилегание крышки к столешнице
• Обновление прошивки через USB-порт на панели управления

Дополнительные характеристики

• Номинальная потребляемая мощность:
  • В варочном режиме: 18,1 кВт
  • В варочном режиме с перемешиванием: 21 кВт
• Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
• Время разогрева воды в котле до 95 °C - не более 55 минут.
• Время опрокидывания - не более 0,6 минуты.
• Максимальный угол опрокидывания: 100°
• Диаметр сливного крана: 40 мм

Всё оборудование, представленное в нашем магазине, отвечает высоким стандартам качества и наилучшим образом подходит для использования в ресторанах и барах.