Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание шкафа шокового заморозки Coldline W6A
Шкаф шоковой заморозки W6A является универсальным решением для ресторанов, столовых и кафе, а также для торговых предприятий в Москве. Он предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов и готовых блюд. Удобная сенсорная панель управления размером 4,3 дюйма, защищенная прочным закаленным стеклом, обеспечивает легкость и интуитивность в использовании. Всего одним нажатием кнопки можно запустить существующие программы или создать собственные настройки в персональном меню.
Аппарат быстро доводит температуру до +3°C в центре продукта, контролируя распространение бактерий и продлевая срок хранения продуктов до 70% без потери их качества. Шоковая заморозка до -18°C способствует образованию микрокристаллов, что позволяет сохранить волокна, вкус и структуру пищи без изменений. В ручном режиме можно регулировать температуру в диапазоне от -40°C до +65°C, а также настраивать интенсивность вентиляции от 25% до 100%. Данный шкаф также обеспечивает деликатную разморозку, минимизируя риск размножения бактерий.
Дополнительно, режим дегидратации предназначен для фруктов, овощей, грибов и бобовых, а функция расстойки создает оптимальные условия для получения теста отличного качества. В режиме «Шоколад» за считанные минуты можно достичь кристаллизации пралине и шоколадных конфет. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, а толщина изоляции составляет 60 мм. Климатический класс аппарата позволяет работать при температуре до +40°C, а мощность охлаждения достигает 2,084 кВт.
