В наличии: 3
Арт.: 4263
77 190 руб.
В наличии: 1
Арт.: 26679
77 190 руб.
Россия, Объем, л: 110, t режим, °С: -5…+5, Материал корпуса: крашенная сталь, Мощность, кВт: 1.1, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 123×118×97
В наличии: 2
Арт.: 31047
77 190 руб.
В наличии: 1
Арт.: 4377
77 400 руб.
Россия, Объем, л: 600, t режим, °С: -5…+5, Материал корпуса: крашенная сталь, Мощность, кВт: 1.1, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 113.5×148×83
В наличии: 1
Арт.: 31042
77 450 руб.
В наличии: 1
Арт.: 23046
77 500 руб.
Россия, Объем, л: 320, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: -2…+10, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 85×120×70.5
В наличии: 1
Арт.: 26261
77 590 руб.
Гарантия 12 мес.
В наличии: 5
Арт.: 24055
77 900 руб.
Россия, Объем камеры, м³: 5.2, t режим, °С: -25...-15, Материал корпуса: оцинкованная сталь, Холодопроизводительность, кВт: 800, Мощность, кВт: 1, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 70.4×49×80.7
В наличии: 1
Арт.: 12783
78 050 руб.
В наличии: 1
Арт.: 126891
78 590 руб.
Россия, Объем камеры, м³: 8.7, t режим, °С: -25...-15, Мощность, кВт: 0.92, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 60×42×84
В наличии: 7
Арт.: 12786
78 590 руб.
Дания, Общий объем, л: 130, t режим, °С: +2…+10, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.074, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 85×60×60
В наличии: 25
Арт.: 33399
78 900 руб.
Россия, Кол-во уровней: 3, t режим, °С: +2...+10, Мощность, кВт: 0.175, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 73.5×90×60
В наличии: 2
Арт.: 4549
79 450 руб.
Россия, Объем, л: 480, t режим, °С: -18…-12, Материал корпуса: оцинкованная сталь, Мощность, кВт: 0.375, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 206×63.5×70
В наличии: 38
Арт.: 32269
79 490 руб.
В наличии: 1
Арт.: 33488
79 500 руб.
В наличии: 14
Арт.: 26873
79 590 руб.
В наличии: 1
Арт.: 4265
79 590 руб.
Россия, Объем камеры, м³: 12.6, t режим, °С: -5...+10, Материал корпуса: оцинкованная сталь, Холодопроизводительность, кВт: 1500, Мощность, кВт: 0.95, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 70.4×49×80.7
В наличии: 41
Арт.: 12820
79 590 руб.
Китай, Объем, л: 420, t режим, °С: 0...+7, Материал корпуса: окрашенная сталь, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 117×180×109
В наличии: 3
Арт.: 30960
79 990 руб.
Россия, Объем, л: 270, t режим, °С: -5…+5, Материал корпуса: окрашенная сталь, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 117×150×109
В наличии: 3
Арт.: 30962
80 000 руб.
Россия, Объем, л: 160, t режим, °С: 0...+7, Материал корпуса: крашенная сталь, Мощность, кВт: 0.23, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 120×150×110
В наличии: 4
Арт.: 31078
80 090 руб.
В наличии: 4
Арт.: 12821
80 550 руб.
Объем камеры, м³: 2.94, Толщина панелей, мм: 80, РОССИЯ
В наличии: 2
Арт.: 6994
80 590 руб.
по акции только 3 шт.!
Россия, Общий объем, л: 500, t режим, °С: -6...+6, Материал корпуса: оцинкованная сталь, Мощность, кВт: 0.23, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 203×59.5×71
В наличии: 3
Арт.: 33456
80 900 руб.
Вопросы и ответы
Какой тип компрессора лучше для холодильной витрины: встроенный или выносной?
Выбор зависит от масштаба и планировки торгового зала:
- Встроенный компрессор (моноблок): Все компоненты холодильного агрегата расположены в самой витрине. Это оптимальный выбор для небольших кафе, магазинов или когда витрина стоит отдельно. Плюсы: простая и дешевая установка, мобильность. Минусы: выделяет тепло и создает шум в торговом зале, имеет ограничения по мощности и производительности.
- Выносной компрессор (сплит-система): Компрессорно-конденсаторный агрегат вынесен в техническое помещение (например, на улицу или в подсобку), а в витрине находится только испаритель. Это решение для крупных супермаркетов и ресторанов с большим количеством витрин. Плюсы: практически бесшумная работа в зале, отсутствие тепловыделения, высокая мощность и надежность, централизованное обслуживание. Минусы: более высокая стоимость и сложность монтажа.
Насколько важна система No Frost в профессиональном холодильном оборудовании?
Система No Frost (или "No Frost") в профессиональной сфере критически важна для стабильности и гигиены. Вот ее ключевые преимущества:
- Отсутствие инея и наледи: Автоматическая система оттаивания предотвращает образование снежной "шубы" на испарителе. Это избавляет персонал от необходимости проводить регулярную ручную разморозку, экономя время и силы.
- Стабильная температура: Слой инея ухудшает теплообмен и заставляет компрессор работать с перегрузкой. No Frost обеспечивает поддержание стабильной заданной температуры, что напрямую влияет на сохранность продуктов и срок службы оборудования.
- Гигиена: Влага, которая конденсируется и замерзает, является идеальной средой для размножения бактерий. No Frost удаляет эту влагу, поддерживая более сухую и чистую среду внутри камеры.
- Энергоэффективность: Оборудование с No Frost потребляет меньше электроэнергии, так как компрессор не работает вхолостую на преодоление слоя изоляционного инея.
Что такое низкотемпературный и среднетемпературный холодильный шкаф?
Классификация основана на диапазоне рабочих температур внутри шкафа:
- Среднетемпературный холодильный шкаф (ХС): Работает в положительном диапазоне температур, обычно от +2°C до +8°C. Предназначен для хранения скоропортящихся продуктов, которые не требуют заморозки: молочные продукты, колбасы, готовые блюда, кондитерские изделия, овощи, фрукты, напитки.
- Низкотемпературный холодильный шкаф (ХН/МХН): Работает в отрицательном диапазоне температур, обычно от -18°C до -22°C. Предназначен для длительного хранения замороженных продуктов: мясо, рыба, полуфабрикаты, овощи, мороженое.
- Универсальный шкаф (ХСН/Combi): Совмещает обе функции, имея две отдельные камеры — среднетемпературную и низкотемпературную, что экономит место и ресурсы.
Чем шкаф-витрина отличается от шкафа-стола?
Это два разных типа оборудования, предназначенных для разных задач на кухне:
- Холодильный шкаф-стол: Это многофункциональная единица, которая сочетает в себе рабочую поверхность из нержавеющей стали и холодильную камеру под ней. Он идеален для рабочих мест поваров (hot line), где нужно постоянно иметь под рукой охлажденные полуфабрикаты, не отвлекаясь на походы к центральному холодильнику.
- Холодильная витрина (или шкаф-витрина): Имеет стеклянную дверь или несколько стеклянных дверей, что позволяет визуально контролировать запасы без открытия дверцы, экономя холод. Часто используется в зонах сборки заказов, для хранения ингредиентов для салатов, десертов или готовых блюд, а также в торговых залах для продажи напитков и кондитерских изделий.
- Ключевое отличие: Шкаф-стол — это прежде всего рабочая зона, а витрина — зона хранения с визуальным доступом.
Как правильно рассчитать необходимый объем холодильного оборудования для ресторана?
Правильный расчет объема — залог бесперебойной работы кухни. Следуйте этому алгоритму:
- Проанализируйте меню: Составьте список всех ингредиентов, которые требуют охлаждения или заморозки, и их суточный расход.
- Учтите запас: Добавьте к суточному расходу запас на 2-3 дня для скоропортящихся продуктов и на 1-2 недели для продуктов с длительным сроком хранения или работающих на акциях.
- Определите тип хранения: Разделите общий объем на охлаждаемый (+2°C до +5°C) для мяса, рыбы, молочки, овощей) и морозильный (-18°C и ниже).
- Используйте формулу: Примерный требуемый объем = (Суммарный вес продуктов для хранения в кг) * (Примерный коэффициент 0.1 - 0.15 м³/на 10 кг продукции). Для точного расчета лучше обратиться к нашим специалистам, которые учтут все нюансы вашего предприятия.
|
Нужна консультация или не можете выбрать? Задайте нам любой вопрос – мы знаем все о том, что продаем!
|
Задать вопрос
|
