Прилавок охлаждаемый Gastrolux ПО-187/GN/L

Прилавок охлаждаемый Gastrolux ПО-187/GN/L — профессиональное кухонное оборудование для кратковременного хранения, выкладки и удобной подготовки охлаждённых ингредиентов. Модель рассчитана на работу с гастроёмкостями формата GN и подходит для оснащения холодных цехов, линий раздачи, салат-баров, пиццерий, ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общепита.

Прилавок помогает организовать рабочее место повара так, чтобы продукты всегда находились под рукой и сохраняли необходимую температуру. Овощи, салаты, соусы, мясные и рыбные полуфабрикаты, гастрономия и готовые компоненты блюд можно разместить в гастроёмкостях в логичной последовательности — в соответствии с технологией приготовления и сборки заказа.

Исполнение L предусматривает левостороннее размещение холодильного агрегата, что удобно при проектировании технологической линии и установке оборудования в ограниченном пространстве.

• Удобная работа с GN-форматом. Ингредиенты размещаются в стандартизированных гастроёмкостях, привычных для профессиональной кухни.
• Рациональная организация станции. Охлаждаемая зона помогает сократить лишние перемещения персонала и ускорить отдачу блюд.
• Сохранение холодовой цепи. Продукты остаются в охлаждаемом объёме во время подготовки и порционирования.
• Оптимально для интенсивной эксплуатации. Оборудование для ресторанов и кафе рассчитано на ежедневную работу персонала.
• Интеграция в технологическую линию. Прилавок можно использовать как самостоятельный модуль или как часть производственной линии.
• Простое использование. После подключения и выхода на рабочий режим достаточно загрузить предварительно охлаждённые продукты в гастроёмкости и контролировать соблюдение санитарных норм.

Для стабильной работы рекомендуется устанавливать прилавок на ровное основание, не перекрывать вентиляционные зоны холодильного агрегата, не загружать в него горячие продукты и регулярно очищать рабочие поверхности. Такое технологическое оборудование для общепита позволяет поддерживать порядок на рабочем месте и быстрее обслуживать гостей.

Дополнительные характеристики

• Производитель: Gastrolux.
• Модель: ПО-187/GN/L.
• Тип оборудования: охлаждаемый производственный прилавок.
• Назначение: хранение и подготовка охлаждённых ингредиентов, выкладка продуктов в гастроёмкостях.
• Формат гастроёмкостей: GN (Gastronorm).
• Конструктивное исполнение: левое расположение холодильного агрегата — индекс L.
• Номинальная длина серии: 1800 мм.
• Область применения: рестораны, кафе, бары, пищевые производства, столовые, кулинарии и другие объекты HoReCa.
• Материал исполнения: нержавеющая сталь, пригодная для профессиональной эксплуатации и санитарной обработки.
• Подключение: к электросети; точные электрические параметры, температурный режим, габариты и комплектацию следует подтверждать по паспорту конкретной поставки.
• Опции, приобретаемые отдельно: гастроёмкости GN, крышки для гастроёмкостей, разделители и дополнительные элементы комплектации — при необходимости и в соответствии с проектом кухни.