Мармит Gastrolux ВТМ-206/GN

Мармит Gastrolux ВТМ-206/GN — настольное тепловое оборудование для поддержания готовых блюд в горячем состоянии перед подачей. Модель рассчитана на использование гастроемкостей стандарта GN и подходит для линий раздачи, столовых, ресторанов, кафе, отелей, кейтеринга и других предприятий общепита.

Устройство работает по принципу водяной бани: нагрев происходит равномерно и бережно, без прямого контакта продукта с нагревательным элементом. Это помогает сохранять температуру, консистенцию и вкусовые качества гарниров, мясных и рыбных блюд, соусов, супов и других готовых продуктов в течение сервиса.

Мармит Gastrolux ВТМ-206/GN — практичное профессиональное кухонное оборудование для организации быстрой и аккуратной выдачи блюд. Он особенно востребован там, где необходимо одновременно держать в готовности несколько позиций меню и поддерживать стабильный темп обслуживания гостей.

• Две рабочие зоны GN — позволяют разместить разные блюда одновременно.
• Бережный нагрев на водяной бане — снижает риск пересушивания и пригорания продукта.
• Удобное управление температурой — персонал может подобрать режим под конкретное блюдо.
• Настольное исполнение — мармит легко установить на раздаточную линию, рабочий стол или прилавок.
• Гигиеничная конструкция из нержавеющей стали — устойчива к интенсивной эксплуатации и проста в очистке.
• Совместимость с гастроемкостями GN — удобна для стандартной организации хранения, приготовления и выдачи продукции.

Для работы достаточно установить гастроемкости с готовыми блюдами, заполнить ванну водой до предусмотренного уровня, включить мармит и задать необходимую температуру. После окончания смены оборудование отключают, сливают воду и очищают рабочую ванну. Простая схема эксплуатации делает модель удобной как для поваров, так и для персонала раздачи.

Мармит станет рациональным выбором для тех, кто подбирает надежное оборудование для ресторанов, кафе, столовых и предприятий формата fast casual. Это технологическое оборудование для общепита помогает поддерживать качество блюд и организовать эффективную подачу в часы высокой загрузки.

Дополнительные характеристики

• Тип: электрический настольный мармит.
• Принцип нагрева: водяная баня.
• Модель: Gastrolux ВТМ-206/GN.
• Количество зон размещения: 2.
• Совместимый формат гастроемкостей: GN 1/1.
• Расчетная глубина гастроемкостей: до 65 мм.
• Назначение: поддержание температуры готовых первых, вторых блюд, гарниров, соусов и закусок.
• Материал корпуса и рабочей ванны: нержавеющая сталь.
• Установка: настольная.
• Регулировка нагрева: терморегулятор.
• Электропитание: однофазная сеть 220 В.
• Гастроемкости и крышки: комплектацию необходимо уточнять при заказе.

Опции, приобретаемые отдельно: гастроемкости GN 1/1 требуемой глубины, крышки для гастроемкостей, крышки с выемкой под половник, гастроемкости с перфорацией для отдельных видов продукции.