Су вид GEMLUX GL-SV200 - описание и цена, купить в Москве
    Ваш город: Москва
    Ваш город Москва?
    Да Нет

    Ваш город: Москва

    Неправильно определили? Выберите из списка:

    Москва

    Владивосток

    Волгоград

    Волжск

    Екатеринбург

    Краснодар

    Красноярск

    Нижний Новгород

    Новосибирск

    Омск

    Пятигорск

    Ростов-на-Дону

    Самара

    Санкт-Петербург

    Симферополь

    Или укажите в строке ниже:

Помогаем кормить людей с 2005 года info@restobar.ru

+7 (495) 343-43-34 +7 (495) 393-84-88 Заказать звонок
Заказать звонок

Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Су вид GEMLUX GL-SV200 в Москве
GEMLUX
Товар участвует в акции:
Скидка 10% на оборудование GEMLUX
Артикул: 19484
Описание товара:

Су вид GEMLUX GL-SV200 - используется на кухнях ресторанов, кафе, столовых, а также на любых предприятиях общественного питания.
Товар предназначен для использования исключительно в коммерческих целях

rst.png товар сертифицирован   icon--gurant.png гарантия производителя

Характеристики:
Тип предприятия
Страна
КИТАЙ
Размеры (д/ш/в)
415х265х280
Вес
7
Тип питания
220
Мощность
0,62
Гарантия
6 месяцев
Описание товара

Технология су вид (от французского sous vide – под вакуумом) предполагает длительное – в течение нескольких часов – приготовление пищи, предварительно упакованной под вакуумом, в воде при низкой, точно контролируемой температуре (обычно не более 70оС). Продукты не теряют естественные соки, как это происходит при традиционной варке, а отсутствие воздействия высоких температур, как при жарке, гарантирует, что они не подгорят и не пересушатся. Су вид делает нежным даже жесткое мясо, поскольку коллаген соединительной ткани преобразуется в желатин. Овощи же при таком способе приготовления не развариваются, сохраняют естественный внешний вид и свежую, хрустящую текстуру.

Для приготовления пищи по этой технологии необходимо следующее оборудование:

  • вакуумные упаковочные машины (вакууматоры) Gemlux, которые откачивают воздух из пластиковых пакетов с продуктами и герметично запаивают их,
  • аппараты су вид Gemlux с электронным управлением, которые поддерживают температуру воды в диапазоне от 5 до 99оС с точностью до десятой доли градуса благодаря постоянной циркуляции воды в резервуаре,
  • погружные термостаты Gemlux – альтернатива аппаратам су вид, с теми же функциями, для использования в любых подручных емкостях глубиной от 15 см.

Характеристики:
Прочие
Тип предприятия Ресторан
Страна КИТАЙ
Размеры (д/ш/в) 415х265х280
Вес 7
Тип питания 220
Мощность 0,62
Гарантия 6 месяцев
Наличие Нет в наличии
Дополнительные услуги Монтаж кухонного оборудования
Производитель GEMLUX
Технические характеристики
Объем резервуара 12,5 л
Мощность 0,62 кВт
Температурный диапазон 5-99оС с точностью до 0,1оС
Материал корпуса нерж.сталь
Габаритные размеры 415х265х280 мм
Напряжение 220/50/1
Вес 7 кг
Наличие таймера 0-99 ч
Тип системы управления электронная с ЖК-дисплеем
Наличие терморегулятора да
Рециркуляционный насос 7,5 л/мин
Су вид GEMLUX GL-SV200
Нашли дешевле

Ваше имя
Контактный телефон*
Электронная почта
Название товара*
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену
Лучший подарок для любителя шашлыков: ЧАФИН ДИШ MVQ 433-01 ПРЯМОУГОЛЬНЫЙ 9 ЛИТРОВ НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ (Германия). Распродажа! Остался последний комплект. Полный набор (с топливом). Набирай в поиске артикул : 16020
×