Жарочные шкафы

Жарочные шкафы многосекционные обладают независимыми друг от друга нагревательными элементами и камерами для тепловой обработки широкого спектра кулинарных блюд (начиная от хлебобулочных и кондитерских изделий и заканчивая мясными, рыбными, овощными блюдами и дичью). Они практически незаменимы для ресторанных комплексов, в которых кухня может обеспечить одновременную подачу сразу нескольких совершенно разных блюд.

Причем вариативность моделей жарочных шкафов, наличествующих на рынке, весьма велика - равно как и функциональные особенности каждой модели. Полуавтоматическая и автоматическая регулировка режимов работы и температуры в камере приготовления, возможность принудительной вентиляции в камере (конвекция), режимы периодической и постоянной подачи пара в процессе приготовления.

Эти и многие другие функции, необходимые в процессе приготовления кулинарных блюд, предусматриваются производителями, предлагающими жарочные шкафы самых разнообразных марок и модификаций.