Шоковая заморозка продуктов - это принципиально новый метод их обработки с целью длительного сохранения. В пользу такого приема говорит множество его достоинств: продукты сохраняют все витамины и питательные вещества, сам процесс заморозки осуществляется в несколько раз быстрее, а сам провиант сохраняет идеальный товарный вид, поскольку структура ткани не нарушается. Еще одни преимуществом такой технологии есть то, что аппараты шоковой заморозки не оставляют ни одного шанса болезнетворным бактериям, от которых впоследствии развиваются кишечные инфекции.
Аппараты шоковой заморозки состоят из нескольких отделений, габариты и мощность которых зависят исключительно от того, какие объемы продуктов, как быстро и как часто собираются подвергать заморозке. В любом случае, это колоссальная экономия на расходах, поскольку в один прием можно приготовить максимальное количество блюд. Также появляется уникальная возможность приобрести товары на распродажах со скидками, заморозить и, тем самым, приготовить основательные запасы, чтобы не боятся сезонных перепадов цен. Также обычная заморозка становиться причиной того, что пища теряет влагу, массу и ценность в целом. Такой продукт уже нельзя считать полезным и полностью безопасным. Чего не скажешь об ударной заморозке. Жидкость моментально превращается в кристаллы льда, что исключает любые изменения или потерю структурности продуктов. Такими блюдами могут лакомиться даже малыши с деликатным строением пищеварительной системы.
Главные цели современной техники это - облегчение жизни человека и повышение качества его жизни и аппараты шоковой заморозки отлично справляются как с первой, так и со второй. Покупка промышленной техники от ведущих производителей позволяет повысить рентабельность предприятия, сократить расходы и упростить жизнь работникам цеха или кухни, а также снизит критическую нагрузку в самые горячие часы наплывов клиентов. Выбрать тот вариант, который бы отвечал всем вашим требованиям, всегда готовы помочь консультанты, которые знают толк в качественной технике!
