Льдогенераторы – специальное холодильное оборудование, которое готовит пищевой лед разнообразного типа. Такие агрегаты могут применяться как в заведениях общественного питания, так и для промышленных целей.
В зависимости от выбранной модели современные генераторы льда позволяют приготовить готовый лед любой формы, что даст возможность разнообразить меню и предложить самые необычные подачи разных напитков, коктейлей и блюд. На страницах каталога представлены генераторы льда с разными типами льдообразования: кубик, пальчиковый, форма параллелепипеда, чешуйчатые, гранулы, «фрапе» и другие. Производительность этой техники зависит от определенной модели разной мощности. Все аппараты рассчитаны на непрерывный автоматический режим работы.
Кубиковые генераторы льда производятся в виде моноблока, тип охлаждения конденсатора может быть водяным или воздушным. Такой аппарат подсоединяется к холодильной машине, которая обеспечивает намораживание кусков льда. Этот вид генераторов льда может иметь производительность от 10 до 630 килограммов за сутки. Масса каждого кубика составляет 8-35 грамм. Также в комплекте идет специальный бункер-накопитель льда и устройство, которое обеспечивает раздачу готового льда. Льдогенераторы оснащены системой, которая регулирует работу аппарата, учитывая температуру в рабочем помещении, что позволяет обеспечить производство качественного льда.
Генераторы, которые производят чешуйчатый лед, используются в кондитерской, мясоперерабатывающих сферах, их устанавливают на рыболовецких суднах, так как лед такой формы плотно прилегает с разнообразной продукцией и позволяет максимально продлить сохранение.
На сегодняшний день популярными являются льдогенераторы таких брендов как Brema, Scotsman, BAR LINE, SIMAG SDN.
