РЕСТОБАР
Помогаем кормить
людей с 2005 года!
Каталог
Барное и кофейное оборудование
Блендеры
Барные холодильники
Барные модули
Бункеры для льдогенераторов
Аппараты для горячего шоколада
Аппараты кофе на песке
Диспенсеры для напитков
Измельчители льда
Льдогенераторы
Комбайны барные
Охладители бутылок
Кофемолки
Сокоохладители
Кипятильники
Миксеры для молочных коктейлей
Шкафы для вина
Кофемашины и кофеварки
Соковыжималки
Подогреватели и вспениватели молока
Оборудование для раздачи готовых блюд
Салат-бары, саладетты
Линия раздачи ТУЛЬСКАЯ
Линия раздачи АБАТ ПРЕМЬЕР
Линия раздачи АБАТ ПАТША
Линия раздачи АБАТ МИНИ
Линия раздачи АБАТ АСТА передвижная
Линия раздачи АБАТ АСТА
Линия раздачи АБАТ HOT-LINE
Линия раздачи RADA ВЕГА
Линия раздачи RADA ШКОЛЬНИК
Линия раздачи RADA МАСТЕР
Линия раздачи LUXSTAHL
Линия раздачи ATESY РИВЬЕРА
Линия раздачи ATESY РЕГАТА
Линия раздачи Марихолодмаш ШЕФ
Диспенсеры для тарелок
Оборудование для фаст фуд
Аппараты для варки кукурузы
Аппараты для попкорна
Аппараты для сахарной ваты
Аппараты для хот-догов
Граниторы
Блинные аппараты
Вафельницы
Грили для кур
Грили лавовые
Грили прижимные
Грили роликовые
Грили саламандра
Грили угольные
Грили-барбекю
Гриль для шаурмы
Фризеры для мороженого
Пончиковые аппараты
Прессы для гамбургеров
Тостеры
Фонтаны для вина и шоколада
Чебуречницы
Оборудование для пиццы
Инвентарь для пиццы
Холодильные столы для пиццы
Печи для пиццы
Прессы для пиццы
Терки для сыра и сухарей
Тестораскатки для пиццы
Посудомоечное оборудование
Фронтальные посудомоечные машины
Стаканомоечные машины
Конвейерные посудомоечные машины
Котломоечные машины
Купольные посудомоечные машины
Подставки для посудомоечных машин
Столы для посудомоечных машин
Санитарно-гигиеническое оборудование
Диспенсер одноразовых сидений на унитаз
Диспенсеры бумажных полотенец
Диспенсеры туалетной бумаги
Дозаторы для пены
Дозаторы жидкого мыла
Моющие и ополаскивающие средства
Освежители воздуха автоматические
Пеленальные столы
Рукосушители
Фены для волос
Оборудование для дезинфекции и очистки
Нейтральное оборудование
Ванны моечные
Дежа
Колоды разрубочные
Нейтральные шкафы
Подставки и подтоварники
Полки
Рабочие поверхности
Рукомойники
Стеллажи
Столы производственные
Тележки
Шкафы для одежды
Шпильки для кухни
Тепловое оборудование
Аппараты Sous Vide
Дегидраторы
Жарочные поверхности
Жарочные шкафы
Индукционные грили и казаны
Конвекционные печи
Коптильни
Макароноварки
Мармиты
Микроволновые печи
Мультиварки
Пароконвектоматы
Пекарские шкафы
Печи угольные
Печи хлебопекарные
Пищеварочные котлы
Плиты кухонные
Подогреватели блюд
Противни и решетки
Расстоечные шкафы
Рисоварки
Сковороды
Стерилизаторы для ножей
Тепловые витрины
Тепловые полки
Тепловые столы
Термоконтейнеры
Термомиксеры
Уличные обогреватели
Фритюрницы
Чайники электрические
Шашлычницы
Яйцеварки
Электромеханическое оборудование
Бликсеры
Взбивальные машины
Водоумягчители
Дозаторы
Измельчители пищевых отходов
Инсектицидные лампы
Картофелечистки
Колбасные шприцы
Комбайны кухонные
Консервооткрыватели
Куттеры
Лапшерезки
Маринаторы
Машины для нарезки
Машины для чистки обуви
Миксеры планетарные
Аксессуары для миксеров
Миксеры ручные
Мукопросеиватели
Мясорубки
Ножи для овощерезок
Овоскопы
Овощерезки
Паста машины
Пельменные аппараты
Пилы ленточные
Рыбочистки
Слайсеры
Тендерайзеры
Тестоделители
Тестозакаточные машины
Тестомесы
Тестораскаточные машины
Универсальные машины УКМ
Фаршемешалки
Хлеборезки
Холодильное оборудование
Витрины для суши
Витрины кондитерские
Витрины холодильные
Горки холодильные
Камеры холодильные
Кегераторы
Лари морозильные
Ларь бонета торговая
Моноблоки для холодильных камер
Морозильные шкафы
Сплит-системы для сборных камер
Холодильные столы
Холодильные шкафы
Шкафы для вызревания мяса
Шкафы шоковой заморозки
Прачечное оборудование
Гладильные машины катки
Машины для сушки белья
Стиральные машины
Упаковочное оборудование
Вакуумные упаковщики
Упаковщики и сшиватели
Термоупаковщики
Вентиляционное оборудование
Зонты вентиляционные
Весовое оборудование
Весы
Посуда и инвентарь
Гастроемкости
Диспенсеры
Доски разделочные
Дуршлаги профессиональные
Кастрюли
Контейнеры для мусора
Ножи поварские
Подносы
Покупательские корзины
Сковороды
Сотейники
Аксессуары
Главная
Акции
Производители
Как купить
Оплата и возврат
Гарантийное обслуживание
Доставка
Склады
Контакты
О компании
О компании
Новости
Отзывы
Контакты
Сертификаты
Реквизиты
Сотрудники
+7 (495) 393-84-88
+7 (495) 393-84-88Отдел продаж
+7 (495) 343-43-34Отдел продаж
+7 (963) 9246368WhatsApp (звонки не принимаются)
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
Ваш город
Москва
info@restobar.ru
Москва, ул. Шипиловская 17 корпус 3 офис 106
  • Instagram
  • Telegram
Ваш город
Москва
+7 (495) 393-84-88
+7 (495) 393-84-88Отдел продаж
+7 (495) 343-43-34Отдел продаж
+7 (963) 9246368WhatsApp (звонки не принимаются)
Заказать звонок
Москва, ул. Шипиловская 17 корпус 3 офис 106
Войти
РЕСТОБАР
Помогаем кормить
людей с 2005 года!
Главная
Каталог
  • Барное и кофейное оборудование
    Барное и кофейное оборудование
    • Блендеры
    • Барные холодильники
    • Барные модули
    • Бункеры для льдогенераторов
    • Аппараты для горячего шоколада
    • Аппараты кофе на песке
    • Диспенсеры для напитков
    • Измельчители льда
    • Льдогенераторы
    • Комбайны барные
    • Охладители бутылок
    • Кофемолки
    • Сокоохладители
    • Кипятильники
    • Миксеры для молочных коктейлей
    • Шкафы для вина
    • Кофемашины и кофеварки
    • Соковыжималки
    • Подогреватели и вспениватели молока
  • Оборудование для раздачи готовых блюд
    Оборудование для раздачи готовых блюд
    • Салат-бары, саладетты
    • Линия раздачи ТУЛЬСКАЯ
    • Линия раздачи АБАТ ПРЕМЬЕР
    • Линия раздачи АБАТ ПАТША
    • Линия раздачи АБАТ МИНИ
    • Линия раздачи АБАТ АСТА передвижная
    • Линия раздачи АБАТ АСТА
    • Линия раздачи АБАТ HOT-LINE
    • Линия раздачи RADA ВЕГА
    • Линия раздачи RADA ШКОЛЬНИК
    • Линия раздачи RADA МАСТЕР
    • Линия раздачи LUXSTAHL
    • Линия раздачи ATESY РИВЬЕРА
    • Линия раздачи ATESY РЕГАТА
    • Линия раздачи Марихолодмаш ШЕФ
    • Диспенсеры для тарелок
  • Оборудование для фаст фуд
    Оборудование для фаст фуд
    • Аппараты для варки кукурузы
    • Аппараты для попкорна
    • Аппараты для сахарной ваты
    • Аппараты для хот-догов
    • Граниторы
    • Блинные аппараты
    • Вафельницы
    • Грили для кур
    • Грили лавовые
    • Грили прижимные
    • Грили роликовые
    • Грили саламандра
    • Грили угольные
    • Грили-барбекю
    • Гриль для шаурмы
    • Фризеры для мороженого
    • Пончиковые аппараты
    • Прессы для гамбургеров
    • Тостеры
    • Фонтаны для вина и шоколада
    • Чебуречницы
  • Оборудование для пиццы
    Оборудование для пиццы
    • Инвентарь для пиццы
    • Холодильные столы для пиццы
    • Печи для пиццы
    • Прессы для пиццы
    • Терки для сыра и сухарей
    • Тестораскатки для пиццы
  • Посудомоечное оборудование
    Посудомоечное оборудование
    • Фронтальные посудомоечные машины
    • Стаканомоечные машины
    • Конвейерные посудомоечные машины
    • Котломоечные машины
    • Купольные посудомоечные машины
    • Подставки для посудомоечных машин
    • Столы для посудомоечных машин
  • Санитарно-гигиеническое оборудование
    Санитарно-гигиеническое оборудование
    • Диспенсер одноразовых сидений на унитаз
    • Диспенсеры бумажных полотенец
    • Диспенсеры туалетной бумаги
    • Дозаторы для пены
    • Дозаторы жидкого мыла
    • Моющие и ополаскивающие средства
    • Освежители воздуха автоматические
    • Пеленальные столы
    • Рукосушители
    • Фены для волос
    • Оборудование для дезинфекции и очистки
  • Нейтральное оборудование
    Нейтральное оборудование
    • Ванны моечные
    • Дежа
    • Колоды разрубочные
    • Нейтральные шкафы
    • Подставки и подтоварники
    • Полки
    • Рабочие поверхности
    • Рукомойники
    • Стеллажи
    • Столы производственные
    • Тележки
    • Шкафы для одежды
    • Шпильки для кухни
  • Тепловое оборудование
    Тепловое оборудование
    • Аппараты Sous Vide
    • Дегидраторы
    • Жарочные поверхности
    • Жарочные шкафы
    • Индукционные грили и казаны
    • Конвекционные печи
    • Коптильни
    • Макароноварки
    • Мармиты
    • Микроволновые печи
    • Мультиварки
    • Пароконвектоматы
    • Пекарские шкафы
    • Печи угольные
    • Печи хлебопекарные
    • Пищеварочные котлы
    • Плиты кухонные
    • Подогреватели блюд
    • Противни и решетки
    • Расстоечные шкафы
    • Рисоварки
    • Сковороды
    • Стерилизаторы для ножей
    • Тепловые витрины
    • Тепловые полки
    • Тепловые столы
    • Термоконтейнеры
    • Термомиксеры
    • Уличные обогреватели
    • Фритюрницы
    • Чайники электрические
    • Шашлычницы
    • Яйцеварки
  • Электромеханическое оборудование
    Электромеханическое оборудование
    • Бликсеры
    • Взбивальные машины
    • Водоумягчители
    • Дозаторы
    • Измельчители пищевых отходов
    • Инсектицидные лампы
    • Картофелечистки
    • Колбасные шприцы
    • Комбайны кухонные
    • Консервооткрыватели
    • Куттеры
    • Лапшерезки
    • Маринаторы
    • Машины для нарезки
    • Машины для чистки обуви
    • Миксеры планетарные
    • Аксессуары для миксеров
    • Миксеры ручные
    • Мукопросеиватели
    • Мясорубки
    • Ножи для овощерезок
    • Овоскопы
    • Овощерезки
    • Паста машины
    • Пельменные аппараты
    • Пилы ленточные
    • Рыбочистки
    • Слайсеры
    • Тендерайзеры
    • Тестоделители
    • Тестозакаточные машины
    • Тестомесы
    • Тестораскаточные машины
    • Универсальные машины УКМ
    • Фаршемешалки
    • Хлеборезки
  • Холодильное оборудование
    Холодильное оборудование
    • Витрины для суши
    • Витрины кондитерские
    • Витрины холодильные
    • Горки холодильные
    • Камеры холодильные
    • Кегераторы
    • Лари морозильные
    • Ларь бонета торговая
    • Моноблоки для холодильных камер
    • Морозильные шкафы
    • Сплит-системы для сборных камер
    • Холодильные столы
    • Холодильные шкафы
    • Шкафы для вызревания мяса
    • Шкафы шоковой заморозки
  • Прачечное оборудование
    Прачечное оборудование
    • Гладильные машины катки
    • Машины для сушки белья
    • Стиральные машины
  • Упаковочное оборудование
    Упаковочное оборудование
    • Вакуумные упаковщики
    • Упаковщики и сшиватели
    • Термоупаковщики
  • Вентиляционное оборудование
    Вентиляционное оборудование
    • Зонты вентиляционные
  • Весовое оборудование
    Весовое оборудование
    • Весы
  • Посуда и инвентарь
    Посуда и инвентарь
    • Гастроемкости
    • Диспенсеры
    • Доски разделочные
    • Дуршлаги профессиональные
    • Кастрюли
    • Контейнеры для мусора
    • Ножи поварские
    • Подносы
    • Покупательские корзины
    • Сковороды
    • Сотейники
    • Аксессуары
Акции
Производители
Как купить
  • Оплата и возврат
  • Гарантийное обслуживание
Доставка
Склады
Контакты
О компании
  • О компании
  • Новости
  • Отзывы
  • Контакты
  • Сертификаты
  • Реквизиты
  • Сотрудники
+  ЕЩЕ
    Ваш город
    Москва
    +7 (495) 393-84-88
    +7 (495) 393-84-88Отдел продаж
    +7 (495) 343-43-34Отдел продаж
    +7 (963) 9246368WhatsApp (звонки не принимаются)
    Заказать звонок
    РЕСТОБАР
    Войти
    РЕСТОБАР
    Отложенные 0 Корзина 0
    Телефоны
    +7 (495) 393-84-88Отдел продаж
    +7 (495) 343-43-34Отдел продаж
    +7 (963) 9246368WhatsApp (звонки не принимаются)
    Заказать звонок
    • Главная
    • Каталог
      • Назад
      • Каталог
      • Барное и кофейное оборудование
        • Назад
        • Барное и кофейное оборудование
        • Блендеры
        • Барные холодильники
        • Барные модули
        • Бункеры для льдогенераторов
        • Аппараты для горячего шоколада
        • Аппараты кофе на песке
        • Диспенсеры для напитков
        • Измельчители льда
        • Льдогенераторы
        • Комбайны барные
        • Охладители бутылок
        • Кофемолки
        • Сокоохладители
        • Кипятильники
        • Миксеры для молочных коктейлей
        • Шкафы для вина
        • Кофемашины и кофеварки
        • Соковыжималки
        • Подогреватели и вспениватели молока
      • Оборудование для раздачи готовых блюд
        • Назад
        • Оборудование для раздачи готовых блюд
        • Салат-бары, саладетты
        • Линия раздачи ТУЛЬСКАЯ
        • Линия раздачи АБАТ ПРЕМЬЕР
        • Линия раздачи АБАТ ПАТША
        • Линия раздачи АБАТ МИНИ
        • Линия раздачи АБАТ АСТА передвижная
        • Линия раздачи АБАТ АСТА
        • Линия раздачи АБАТ HOT-LINE
        • Линия раздачи RADA ВЕГА
        • Линия раздачи RADA ШКОЛЬНИК
        • Линия раздачи RADA МАСТЕР
        • Линия раздачи LUXSTAHL
        • Линия раздачи ATESY РИВЬЕРА
        • Линия раздачи ATESY РЕГАТА
        • Линия раздачи Марихолодмаш ШЕФ
        • Диспенсеры для тарелок
      • Оборудование для фаст фуд
        • Назад
        • Оборудование для фаст фуд
        • Аппараты для варки кукурузы
        • Аппараты для попкорна
        • Аппараты для сахарной ваты
        • Аппараты для хот-догов
        • Граниторы
        • Блинные аппараты
        • Вафельницы
        • Грили для кур
        • Грили лавовые
        • Грили прижимные
        • Грили роликовые
        • Грили саламандра
        • Грили угольные
        • Грили-барбекю
        • Гриль для шаурмы
        • Фризеры для мороженого
        • Пончиковые аппараты
        • Прессы для гамбургеров
        • Тостеры
        • Фонтаны для вина и шоколада
        • Чебуречницы
      • Оборудование для пиццы
        • Назад
        • Оборудование для пиццы
        • Инвентарь для пиццы
        • Холодильные столы для пиццы
        • Печи для пиццы
        • Прессы для пиццы
        • Терки для сыра и сухарей
        • Тестораскатки для пиццы
      • Посудомоечное оборудование
        • Назад
        • Посудомоечное оборудование
        • Фронтальные посудомоечные машины
        • Стаканомоечные машины
        • Конвейерные посудомоечные машины
        • Котломоечные машины
        • Купольные посудомоечные машины
        • Подставки для посудомоечных машин
        • Столы для посудомоечных машин
      • Санитарно-гигиеническое оборудование
        • Назад
        • Санитарно-гигиеническое оборудование
        • Диспенсер одноразовых сидений на унитаз
        • Диспенсеры бумажных полотенец
        • Диспенсеры туалетной бумаги
        • Дозаторы для пены
        • Дозаторы жидкого мыла
        • Моющие и ополаскивающие средства
        • Освежители воздуха автоматические
        • Пеленальные столы
        • Рукосушители
        • Фены для волос
        • Оборудование для дезинфекции и очистки
      • Нейтральное оборудование
        • Назад
        • Нейтральное оборудование
        • Ванны моечные
        • Дежа
        • Колоды разрубочные
        • Нейтральные шкафы
        • Подставки и подтоварники
        • Полки
        • Рабочие поверхности
        • Рукомойники
        • Стеллажи
        • Столы производственные
        • Тележки
        • Шкафы для одежды
        • Шпильки для кухни
      • Тепловое оборудование
        • Назад
        • Тепловое оборудование
        • Аппараты Sous Vide
        • Дегидраторы
        • Жарочные поверхности
        • Жарочные шкафы
        • Индукционные грили и казаны
        • Конвекционные печи
        • Коптильни
        • Макароноварки
        • Мармиты
        • Микроволновые печи
        • Мультиварки
        • Пароконвектоматы
        • Пекарские шкафы
        • Печи угольные
        • Печи хлебопекарные
        • Пищеварочные котлы
        • Плиты кухонные
        • Подогреватели блюд
        • Противни и решетки
        • Расстоечные шкафы
        • Рисоварки
        • Сковороды
        • Стерилизаторы для ножей
        • Тепловые витрины
        • Тепловые полки
        • Тепловые столы
        • Термоконтейнеры
        • Термомиксеры
        • Уличные обогреватели
        • Фритюрницы
        • Чайники электрические
        • Шашлычницы
        • Яйцеварки
      • Электромеханическое оборудование
        • Назад
        • Электромеханическое оборудование
        • Бликсеры
        • Взбивальные машины
        • Водоумягчители
        • Дозаторы
        • Измельчители пищевых отходов
        • Инсектицидные лампы
        • Картофелечистки
        • Колбасные шприцы
        • Комбайны кухонные
        • Консервооткрыватели
        • Куттеры
        • Лапшерезки
        • Маринаторы
        • Машины для нарезки
        • Машины для чистки обуви
        • Миксеры планетарные
        • Аксессуары для миксеров
        • Миксеры ручные
        • Мукопросеиватели
        • Мясорубки
        • Ножи для овощерезок
        • Овоскопы
        • Овощерезки
        • Паста машины
        • Пельменные аппараты
        • Пилы ленточные
        • Рыбочистки
        • Слайсеры
        • Тендерайзеры
        • Тестоделители
        • Тестозакаточные машины
        • Тестомесы
        • Тестораскаточные машины
        • Универсальные машины УКМ
        • Фаршемешалки
        • Хлеборезки
      • Холодильное оборудование
        • Назад
        • Холодильное оборудование
        • Витрины для суши
        • Витрины кондитерские
        • Витрины холодильные
        • Горки холодильные
        • Камеры холодильные
        • Кегераторы
        • Лари морозильные
        • Ларь бонета торговая
        • Моноблоки для холодильных камер
        • Морозильные шкафы
        • Сплит-системы для сборных камер
        • Холодильные столы
        • Холодильные шкафы
        • Шкафы для вызревания мяса
        • Шкафы шоковой заморозки
      • Прачечное оборудование
        • Назад
        • Прачечное оборудование
        • Гладильные машины катки
        • Машины для сушки белья
        • Стиральные машины
      • Упаковочное оборудование
        • Назад
        • Упаковочное оборудование
        • Вакуумные упаковщики
        • Упаковщики и сшиватели
        • Термоупаковщики
      • Вентиляционное оборудование
        • Назад
        • Вентиляционное оборудование
        • Зонты вентиляционные
      • Весовое оборудование
        • Назад
        • Весовое оборудование
        • Весы
      • Посуда и инвентарь
        • Назад
        • Посуда и инвентарь
        • Гастроемкости
        • Диспенсеры
        • Доски разделочные
        • Дуршлаги профессиональные
        • Кастрюли
        • Контейнеры для мусора
        • Ножи поварские
        • Подносы
        • Покупательские корзины
        • Сковороды
        • Сотейники
        • Аксессуары
    • Акции
    • Производители
    • Как купить
      • Назад
      • Как купить
      • Оплата и возврат
      • Гарантийное обслуживание
    • Доставка
    • Склады
    • Контакты
    • О компании
      • Назад
      • О компании
      • О компании
      • Новости
      • Отзывы
      • Контакты
      • Сертификаты
      • Реквизиты
      • Сотрудники
    • Москва
      • Назад
      • Города
      • Москва
      • Санкт-Петербург
      • Пятигорск
      • Краснодар
      • Самара
      • Ростов-на-Дону
      • Уфа
      • Владивосток
      • Волгоград
      • Волжск
      • Екатеринбург
      • Красноярск
      • Нижний Новгород
      • Новосибирск
      • Омск
      • Симферополь
      • Тюмень
      • Хабаровск
      • Челябинск
      • Ярославль
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Отложенные0
    • +7 (495) 393-84-88Отдел продаж
      • Назад
      • Телефоны
      • +7 (495) 393-84-88Отдел продаж
      • +7 (495) 343-43-34Отдел продаж
      • +7 (963) 9246368WhatsApp (звонки не принимаются)
      • Заказать звонок
    Контактная информация
    Москва, ул. Шипиловская 17 корпус 3 офис 106
    info@restobar.ru
    • Instagram
    • Telegram

    Аппараты Sous Vide

    25
    Главная
    —
    Каталог
    —
    Тепловое оборудование
    Барное и кофейное оборудованиеОборудование для раздачи готовых блюдОборудование для фаст фудОборудование для пиццыПосудомоечное оборудованиеСанитарно-гигиеническое оборудованиеНейтральное оборудованиеЭлектромеханическое оборудованиеХолодильное оборудованиеПрачечное оборудованиеУпаковочное оборудованиеВентиляционное оборудованиеВесовое оборудованиеПосуда и инвентарь
    —
    Аппараты Sous Vide
    ДегидраторыЖарочные поверхностиЖарочные шкафыИндукционные грили и казаныКонвекционные печиКоптильниМакароноваркиМармитыМикроволновые печиМультиваркиПароконвектоматыПекарские шкафыПечи угольныеПечи хлебопекарныеПищеварочные котлыПлиты кухонныеПодогреватели блюдПротивни и решеткиРасстоечные шкафыРисоваркиСковородыСтерилизаторы для ножейТепловые витриныТепловые полкиТепловые столыТермоконтейнерыТермомиксерыУличные обогревателиФритюрницыЧайники электрическиеШашлычницыЯйцеварки
    Фильтр
    По цене (возрастание)
    По алфавиту (убывание)
    По алфавиту (возрастание)
    По цене (убывание)
    По цене (возрастание)
    Термостат погружной Hurakan HKN-SV15 в Москве
    Термостат погружной HURAKAN HKN-SV15
    Ожидается или под заказ
    Арт.: 22896
    Под заказ или ожидается
    Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
    11 400 ₽/шт
    Под заказ или ожидается
    Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
    Термостат погружной Hurakan HKN-SV12 в Москве
    Термостат погружной HURAKAN HKN-SV12
    Мало (менее 3 шт.)
    Арт.: 22895
    В корзинуВ корзине
    11 500 ₽/шт
    В корзинуВ корзине
    Ротационный кипятильник термостат Airhot SV-20 в Москве
    Ротационный кипятильник (термостат) Airhot SV-20
    Много (более 20 шт.)
    Арт.: 19329
    В корзинуВ корзине
    11 500 ₽/шт
    В корзинуВ корзине
    VIRUS STOP!
    Ванна Apach Д/ТЕРМОСТАТА ASV2 в Москве
    Ванна для термостата Apach ASV2 GN 1/1
    Достаточно
    Арт.: 10422
    В корзинуВ корзине
    20 900 ₽/шт
    В корзинуВ корзине
    Аппарат для sous-vide SV120 VIATTO в Москве Аппарат для sous-vide SV120 VIATTO в Москве Аппарат для sous-vide SV120 VIATTO в Москве
    Аппарат Sous Vide VIATTO SV-120
    Много (более 20 шт.)
    Арт.: 10032
    В корзинуВ корзине
    22 100 ₽/шт
    В корзинуВ корзине
    Термощуп UNOX XEC 004 #SOTBIT_REGIONS_UF_CITY#
    Термощуп UNOX XEC 004
    Ожидается или под заказ
    Арт.: 22904
    Под заказ или ожидается
    Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
    23 900 ₽/шт
    Под заказ или ожидается
    Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
    ТЕРМОСТАТ AIRHOT SOUS-VIDE SV-30 в Москве
    Ротационный кипятильник (термостат) Airhot SV-30
    Много (более 20 шт.)
    Арт.: 22891
    В корзинуВ корзине
    26 900 ₽/шт
    В корзинуВ корзине
    Термостат погружной Hurakan HKN-SV40 в Москве
    Термостат погружной HURAKAN HKN-SV40
    Много (более 20 шт.)
    Арт.: 22897
    В корзинуВ корзине
    27 500 ₽/шт
    В корзинуВ корзине
    Ванна для термостата Apach ASV2 GN 2/1 #SOTBIT_REGIONS_UF_CITY#
    Ванна для термостата Apach ASV2 GN 2/1
    Достаточно
    Арт.: 10423
    В корзинуВ корзине
    30 000 ₽/шт
    В корзинуВ корзине
    Аппарат для sous-vide SV250 VIATTO в Москве Аппарат для sous-vide SV250 VIATTO в Москве Аппарат для sous-vide SV250 VIATTO в Москве
    Аппарат Sous Vide SV250 VIATTO
    Достаточно
    Арт.: 10033
    В корзинуВ корзине
    31 500 ₽/шт
    В корзинуВ корзине
    Термостат-ванна Apach ASV 2/3 GN в Москве
    Термостат-Ванна APACH ASV 2/3 GN
    Достаточно
    Арт.: 22900
    В корзинуВ корзине
    36 100 ₽/шт
    В корзинуВ корзине
    Аппарат Sous Vide Vortmax VS 2/3 с крышкой в Москве
    Аппарат Sous Vide VORTMAX VS 2/3
    Достаточно
    Арт.: 10021
    В корзинуВ корзине
    36 500 ₽/шт
    В корзинуВ корзине
    Аппарат Sous Vide FIMAR EasyLine FZ03A в Москве
    Аппарат Sous Vide FIMAR EasyLine FZ03A
    Достаточно
    Арт.: 10018
    В корзинуВ корзине
    37 900 ₽/шт
    В корзинуВ корзине
    Термостат-ванна Apach ASV 2/3 GN R в Москве
    Термостат-Ванна APACH ASV 2/3 GN R
    Достаточно
    Арт.: 22901
    В корзинуВ корзине
    39 900 ₽/шт
    В корзинуВ корзине
    Новинка
    Ротационный кипятильник (термостат) Sirman SOFTCOOKER S GN1/1 #SOTBIT_REGIONS_UF_CITY#
    Ротационный кипятильник (термостат) Sirman SOFTCOOKER S GN1/1
    Много (более 20 шт.)
    Арт.: 22892
    В корзинуВ корзине
    41 000 ₽/шт
    В корзинуВ корзине
    Аппарат для приготовления блюд при низких температурах Vortmax VS 1/1 с крышкой в Москве
    Аппарат Sous Vide Vortmax VS 1/1 с крышкой
    Мало (менее 3 шт.)
    Арт.: 10071
    В корзинуВ корзине
    43 500 ₽/шт
    В корзинуВ корзине
    Термостат-ванна Apach ASV 1/1 GN в Москве
    Термостат-ванна Apach ASV 1/1 GN
    Достаточно
    Арт.: 22898
    В корзинуВ корзине
    43 900 ₽/шт
    В корзинуВ корзине
    Аппарат Sous Vide FIMAR SV-25 в Москве
    Аппарат Sous Vide FIMAR SV-25
    Достаточно
    Арт.: 10019
    В корзинуВ корзине
    49 000 ₽/шт
    В корзинуВ корзине
    Термостат-ванна Apach ASV 1/1 GN R в Москве
    Термостат-ванна Apach ASV 1/1 GN R
    Достаточно
    Арт.: 22899
    В корзинуВ корзине
    49 400 ₽/шт
    В корзинуВ корзине
    Новинка
    Ротационный кипятильник (термостат) Sirman SOFTCOOKER Y09 #SOTBIT_REGIONS_UF_CITY#
    Ротационный кипятильник (термостат) Sirman SOFTCOOKER Y09
    Много (более 20 шт.)
    Арт.: 22894
    В корзинуВ корзине
    55 500 ₽/шт
    В корзинуВ корзине
    Показать еще
    1 2
    Все

    Сегодня все чаще можно услышать кулинарный термин "су-вид". Что это такое, правда, знает не каждая хозяйка. Да и не каждому шеф-повару, привыкшему работать «по старинке», нравится это слово, поскольку он с ним не знаком. А между тем, данная технология с каждым днем становится все более популярной, поскольку позволяет готовить еду при невысоких температурах и при этом сохранять ее структуру. Таким образом, мы получаем экологически чистую пищу, в которой сохранены все ее витамины и полезные вещества. Сначала данный метод может вызывать недоумение, но со временем вы научитесь ценить все его прелести и поймете, что су-вид – это действительно здорово. 
    Су-вид – что это такое? Подобный вопрос в первую очередь задают те, кто никогда раньше не слышал ничего о подобном методе приготовления еды. Су-вид – это технология низкотемпературного приготовления продуктов питания в вакууме. Появился метод во Франции – стране гастрономических гурманов и рестораторов, которые знают толк в пище. Изобретателем технологии считается шеф-повар Жорж Пралю, который работал во французском ресторане «Труагро». Используя новую вакуумную технологию, повар в 1974 году приготовил фуа гра. Но Жорж Пралю был не единственным человеком, благодаря которому появилась технология су-вид. Одновременно с ним ее придумал еще один человек. А происходило все так: первоначально эта элитарная технология была создана не для учреждений высокой кухни. Обладатель ресторана, входящего в сеть фастфудных заведений, задался вопросом о том, как жесткое и недорогое мясо приготовить намного вкуснее, чем это делают конкуренты. Чтобы решить данную задачу, ресторатор попросил помощи у своего друга Бруно Гуссо – биохимика по образованию. Он попросил товарища придумать такой метод приготовления, чтобы сухое мясо в результате стало сочным и мягким. В это же время вышеупомянутый шеф-повар Жорж Пралю размышлял над тем, как во время приготовления фуа гра сохранить бесценный жир. Таким образом, одна и та же сногсшибательная идея одновременно осенила двух чужих людей: оба повара додумались до того, чтобы упаковать продукт в вакуум, опустить его в воду необходимой температуры и томить там на протяжении долгого времени. Поэтому понять, кто же был первым, довольно трудно. Да это и неважно, главное, что в мире кулинарии возникла новая и гениальная технология приготовления еды. А с тех пор способ вакуумирования одержал успех во многих питейных заведениях на планете. 
    Способ вакуумирования Sous Vide связан как с приготовлением блюд, так и с их хранением. Вся суть технологии сводится к следующему: свежий продукт упаковывают в вакуумный кулек для варки (при надобности в него кладут разные специи) с помощью специального упаковочного вакуумного аппарата. Потом пакет опускают в лоток с теплой водой и готовят при определенной температуре определенное время. А потом «вакуумный» продукт поддают шоковому замораживанию. В камере холодильника подобная заготовка может храниться на протяжении долгого времени. Перед тем как подавать на стол, мясные блюда можно немного обжарить на гриле или разогретой сковороде для усиления аромата и появления золотистой корочки. Температура приготовления су-вид составляет 50-70 градусов. Для этого метода подойдут абсолютно любые продукты, но лучше всего такая технология подходит для приготовления морепродуктов и рыбы. 
    Необычайную популярность в наши дни имеет технология су-вид. Что это такое, мы уже рассказали, теперь же разберемся с преимуществами данного метода. Итак, в результате применения вакуумного приготовления достигаются такие цели: 1. Во время запекания или жаренья поверхность мяса поддается влиянию температур, которые в несколько раз выше температуры готовности. Технология су-вид позволяет готовить еду мягко, температура внутри и сверху готового изделия будет одинаковой, ничего не подгорит и не высохнет. 2. Блюда будут более сочными, так как низкотемпературная обработка оставляет клеточные мембраны в целостности. 3. Вакуумная упаковка позволяет сберечь в середине продукта все его запахи и вкусы. Также она содействует более качественному прониканию маринадов и специй в продукт. 4. Корректный подбор температуры и времени приготовления делает продукты более мягкими. В твердых кусках мяса, которые тушат или отваривают, мышечный коллаген преобразовывается в желатин. В результате даже наиболее дешевый отруб можно приготовить таким образом, что он будет обладать божественной текстурой и вкусом. 5. Приготовленные этим способом овощи сохраняют хрустящую и свежую текстуру, чего почти нереально достичь при обыкновенной варке. 
    Приготовление методом су-вид может длиться от 20 минут до получаса. Это время необходимо для приготовления омлета, фуа гра, небольшой рыбы. А вот жесткие мясные куски и свиные ребрышки готовятся пару суток. Время, нужное для нагревания порции пищи до нужной температуры, зависит не от ее общей массы, а от ее толщины. От плотности пищи зависит количество времени, нужное для того, чтобы еда прогрелась до желательной температуры. Мягкость продуктов влияет на продолжительность их приготовления.

    Каталог
    • Барное и кофейное оборудование Барное и кофейное оборудование
      • Блендеры Блендеры
      • Барные холодильники Барные холодильники
      • Барные модули Барные модули
      • Бункеры для льдогенераторов Бункеры для льдогенераторов
      • Аппараты для горячего шоколада Аппараты для горячего шоколада